Những món ăn lấy cảm hứng từ châu Á sẽ trở thành những trào lưu ẩm thực lớn nhất năm 2021

Available in : English

 

Ngày 4 tháng 6 năm 2021

 

Trong một năm đặc biệt này, thái độ và lối suy nghĩ về việc ăn gì, ăn thế nào cũng như mua sắm thế nào đã bị thay đổi hoàn toàn bởi đại dịch COVID-19, tuy nhiên nền ẩm thực châu Á vẫn đang trên đà phát triển về thị hiếu trong năm 2020 và được kỳ vọng sẽ tiếp tục bành trướng trong năm 2021.

 

 

 

Katsu Sando

 

 

 

Nếu bạn muốn mở một nhà hàng hay quán ăn nườm nượp khách, bạn nên thêm món Katsu Sando vào menu của mình. Với thế thì thành công là hiển nhiên. Katsu sando là một thứ vô cùng đơn giản: hai miếng shokupan (bánh mì sữa Nhật) được phết sốt tonkatsu, kẹp vào giữa là một miếng thịt dày (thường là thịt heo nhưng gần đây thịt bò wagyu được sử dụng rất nhiều) được lăn bột bánh mì và đem chiên. Thỉnh thoảng sẽ có một ít salad cải bắp dùng kèm (hoặc kẹp chung vào trong bánh). Không gì tuyệt vời hơn có thể cắn một phát vào chiếc katsu sando thơm ngon mới được làm!  

 

 

Bánh bao burger

 

 

 

Bánh bao đã khẳng định vị thế chiến thắng của mình trong năm 2021. Hai miếng bánh mì burger được thay thế bằng hai miếng bánh bao dày, và được ăn như bánh burger chung với sốt đậu phộng hay với các nguyên liệu ăn kèm như patê gan, thịt vịt, hay tôm và mực mực. Ngày nay, càng ngày càng có nhiều nhà hàng trên thế giới tận dụng chiếc bánh bao dày đặc biệt này trong các món ăn của mình.

 

 

Bánh xèo Nhật Bản

 

 

 

Bánh xèo Nhật Bản là một món ăn truyền thống xứ mặt trời mọc và thường được liên tưởng đến như một món pizza tự bạn thiết kế. Okonomiyaki có nghĩa là “nấu nướng theo cách bạn muốn/thích” vì món này thường được chế biến trên mặt phẳng. Bánh xèo Nhật Bản bao gồm bắp cải và rất nhiều hành lá, và một loại bột đặc biệt làm từ dashi và nước dùng nobito. Sau đó người nấu còn cho thêm cả những mảnh vụn tempora vào vì người Nhật thường không thích lãng phí. Món ăn này tượng trưng cho sự sáng tạo trong việc kết hợp nguyên liệu làm nên món ăn của người Nhật.

 

 

Cơm sushi

 

 

 

Thật dễ hiểu tại sao cơm sushi lại phổ biến đến vậy. Bất kỳ ai cũng yêu thích món cơm hầm (rice casserole) – và cơm sushi (một biến tấu đặc biệt của cơm hầm) cùng với phô mai và các nguyên liệu đi kèm sẽ càng khẳng định vị thế của mình hơn nữa trong các lựa chọn của mọi người. Một món ăn của Phillippine. 

 

 

Tteokbokki

 

 

 

 

Món tteokbokki là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất Hàn Quốc. Món ăn này được làm từ bánh gạo và chả cá Hàn Quốc, nước dùng Hàn Quốc/nước dùng dashi và tương ớt Hàn Quốc gochujang. Đây là một món ăn vô cùng ngon miệng, đậm vị umami và cực kỳ gây nghiện!

 

 

Cơm trứng chiên lốc xoáy (Omurice)

 

 

 

 

Omurice hay omu rice là một món ăn Nhật Bản lấy cảm hứng từ phương Tây. Chữ “omurice” là sự kết hợp của “omelet” và “rice”.  Omurice được giới thiệu lần đầu tiên đến Hàn Quốc trong thời kỳ Nhật Bản chiếm đóng và đã trở thành một món ăn phổ biến tại đây.

 

 

Thực phẩm lên men

 

 

 

Với các hoạt tính của men vi sinh probiotic, các loại thực phẩm lên men ngày càng có nhiều người để tâm và yêu thích. Phải kể đến thức uống kombucha, các thức uống làm từ trà, kimchi, miso và hơn thế nữa…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Available in : English

No Comments Yet

Comments are closed

Newsletter

ABOUT US

Bliss Saigon is an online magazine dedicated to the Art of living in Ho Chi Minh City and Asia. The magazine present a unique editorial approach based on experts and influencers contributions, written with optimism, humor and accessibility, offering an interactive and ludic reading on lifestyle topics with sharp selections for unique insights.