Những món ăn bạn phải thử khi đến thăm Cần Thơ

Available in : English

 

Ngày 3 tháng 5 năm 2021

 

Là trung tâm của Đồng bằng sông Cửu Long, Cần Thơ là một trong những thành phố lớn nhất miền Nam Việt Nam và là một thành phố sầm uất với những đại lộ rộng lớn, những con hẻm nhỏ quanh co và cả cảnh sông nước hữu tình. Và trong những lý do khiến ta thêm yêu miền đất này, ta phải kể đến những món ăn đặc sản của Cần Thơ, vô cùng dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn đã làm say lòng biết bao lữ khách.

 

 

 

BÁNH CÓNG

 

 

 

Khi đến Cần Thơ, bất kỳ ai cũng phải thử qua bánh cóng. Món bánh này được làm từ những nguyên liệu cực kỳ đơn giản: bột, đậu xanh và tôm. Bánh được chiên trong chảo dầu đến khi màu vàng nâu óng ánh xuất hiện. Bánh thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau tươi như xà lách, húng quế, bắp cải đắng,…

 

 

ỐC NƯỚNG TIÊU  – Grilled Green Pepper Snails ỐC NƯỚNG TIÊU

 

 

 

Trong vô số những món ăn ngon tại đây, ốc nướng tiêu luôn là một lựa chọn phổ biến. Ốc tươi được rửa sạch, nướng trực tiếp trên bếp than, và sau đó được nêm nếm với ớt, tiêu và gia vị, rồi ăn kèm với rau.

 

 

 

BÁNH ĐÚC MẶN VÀ BÁNH ĐÚC LÁ DỨA – Duc cake or Duc cake with pandan leaf (or Banh duc la dua)

 

 

 

Bánh đúc mặn Cần Thơ có màu trắng và rất mềm mịn. Gạo ngon được ngâm trong nước, rồi được xây thành bột và trộn với nước cốt dừa. Phần nhân bánh ăn kèm được làm từ tôm, thịt băm, củ sắn, hành tím và tỏi. Bánh đúc lá dứa có màu xanh, mềm mịn, có mùi thơm đặc trưng và có vị hơi ngọt. Nước lá dứa sẽ tạo nên màu xanh đặc trưng và hương thơm khó lẫn cho món bánh. Bánh đúc lá dứa khi ăn sẽ được cắt thành từng khối nhỏ và dùng kèm với nước đường chuyên để ăn với bánh đúc.

 

 

 

LẨU MẮM – Hot Pot

 

 

 

Ăn lẩu mắm là việc bạn không thể bỏ qua khi đến Cần Thơ. Món lẩu mắm trứ danh này cần kha khá nguyên liệu, từ rau tươi và thịt heo quay, đến hải sản như mực, tôm, cá và tất nhiên không thể thiếu mắm.

 

 

 

NEM NƯỚNG

 

 

Trải dài khắp Việt Nam, ta sẽ bắt gặp nhiều loại nem nướng, nhưng nem nướng Cần Thơ thật sự khác biệt. Nem nướng Cái Răng được làm từ thịt heo quết dẻo, nắn thành những cây thịt dài, và nướng trên bếp than hồng.

 

 

 

CHUỐI NẾP NƯỚNG  – Grilled bananas

 

 

 

Sau khi thưởng thức những món mặn, bạn nên có một món tráng miệng, và không gì thích hợp hơn chuối nếp nướng. Những chiếc lá chuối bọc tròn lớp gạo nếp và nước cốt dừa kèm theo trái chuối béo ngậy bên trong.

 

 

 

BÁNH TÉT LÁ CẨM – Cylindrical glutinous rice cake with magenta leaf

 

 

 

Tại Cần Thơ, bánh tét lá cẩm được xem là món ngon nhất. Một trong những điểm đặc biệt của bánh tét lá cẩm là vỏ ngoài màu tím và nhân trong chứa lòng đỏ trứng vịt muối của bánh. Để làm phần vỏ bánh màu tím, gạo nếp được ngâm trong nước lá cẩm để có được màu tím như mong muốn cũng như mang đến hương vị yêu thích. Phần gạo nếp sau đó sẽ được xào chung với nước cốt dừa và được quấn với lá chuối. Khi ăn, người ta sẽ cắt bánh thành từng khoanh. Có bốn loại nhân phổ biến cho bánh tét lá cẩm: nhân thịt heo lòng đỏ trứng muối, nhân thịt mỡ, nhân chuối hay nhân đậu xanh. Mỗi loại nhân có một vị khác nhưng cả bốn loại bánh đều ngon theo cách riêng của mình.

 

 

 

NEM NƯỚNG CÁI RĂNG

 

 

 

Được xem là món ăn ngon nhất ở Cần Thơ bởi nhiều người, nem nướng Cái Răng được làm từ thịt heo băm nhỏ, sau đó được quết và nắn thành những xiên thịt, rồi được nướng trên bếp than hồng. Món này thường ăn kèm với nhiều loại rau, chuối sống, dưa leo, thơm và khế. Đây là một trong số những món ăn ngon nhất Việt Nam, không những ngon tuyệt vời mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tất cả mọi thành phần trong món ăn đều được chuẩn bị tươi ngon.

 

 

 

BÁNH TẰM BÌ

 

 

 

Món ăn này rất phổ biến tại khu vực miền Nam Việt Nam và xứng đáng được nằm trong danh sách những món ăn ngon nhất đất nước. Món ăn sở hữu hương vị rất đặc biệt: sợi bánh tằm được hấp và rồi trộn chung với nước mắm, thịt heo, nước cốt dừa, rau, giá và dưa chua. Nếu thích, bạn cũng có thể cho thêm mỡ hành. Tổng thể món ăn mang đến một hương vị pha trộn giữ mặn và ngọt vô cùng kích thích. Vị ngọt của nước cốt dừa đi đôi thật hoàn hảo với vị mặn của thịt heo. Bánh tằm bì là món ăn sáng phổ biến và cũng là món ăn yêu thích của nhiều người Sài Gòn.

 

 

 

 

 

 

 

Available in : English

No Comments Yet

Comments are closed

Newsletter

ABOUT US

Bliss Saigon is an online magazine dedicated to the Art of living in Ho Chi Minh City and Asia. The magazine present a unique editorial approach based on experts and influencers contributions, written with optimism, humor and accessibility, offering an interactive and ludic reading on lifestyle topics with sharp selections for unique insights.