Food : La recette du « cake au jambon et olives » d’Olivier Maquaire

 

En parallèle de son agence IYA limited, spécialisé dans l’établissement de visas et de documents administratifs ici a Saigon, Olivier Maquaire nous dévoile l’une de ses recettes préférées, qu’il a l’habitude de réaliser pour sa famille et ses amis : le ‘Cake au jambon’.

 

 

 

 

 

 

 

 

RECETTE DU CAKE AU JAMBON ET AUX OLIVES

 

 

 

 

 

 

INGRÉDIENTS

150g de farine de blé
Pincée de levure
3 œufs
10 cl de lait
10 cl d’huile (végétale si possible)
Sel/poivre
150g d’olives vertes dénoyautées
200g de fond de jambon

 

PRÉPARATION

Dans un saladier, déposer la farine en puit
Ajouter les œufs au centre, avec la pincée de levure
Incorporer les œufs à la pâte
Ajouter le lait et l’huile, et mélanger pour avoir une pâte homogène
Laisser la pâte reposer, et en profiter pour lancer le préchauffage du four à 190°C
Pendant ce temps, coupez le jambon en dés.
Égouttez les olives, et rincez à l’eau pour enlever l’excès de saumure.
Incorporez les olives et le jambon découpés à la pâte.
Ajoutez le poivre (et le sel si besoin)
Mélangez pour que tout soit bien réparti.
Versez dans le moule à cake.
Enfournez dès que le four est à température.
Laissez cuire pendant 40 minutes.
Sortez, démoulez, c’est prêt.

 

NOTE
La recette est assez salée à cause du saumure des olives, elle se mariera donc bien avec une salade verte en vinaigrette qui compensera avec son acidité.
En boisson, un vin rosé serait idéal.
Cette recette peut être gardée au réfrigérateur et consommée chaude ou froide.

La levure peut être remplacée par du bicarbonate de sodium.
Vous aurez besoin d’un moule à cake pour la réalisation de la recette.

 

QU’EST-CE QUE IYA LTD ?

IYA limited, est une société spécialisée dans les visas et les documents administratif Vietnamiens, qui répond aux besoins des touristes (visas touristes), expatriés (visas d’affaire), entrepreneurs (business licence, visas d’investissement) et des entreprises (working permit, temporary resident cards). Avec le soutien d’un réseau de partenaires, ils interagissent également sur des sujets IT, légaux, logistiques, immobiliers,…
Tél : + 84 0937 069 388
Email : hoananh@evisa2vn.com

 

 

 

 

 

 

No Comments Yet

Comments are closed

Newsletter

About Us

Bliss Saigon is an online magazine dedicated to the Art of living in Ho Chi Minh City and Asia. The magazine present a unique editorial approach based on experts and influencers contributions, written with optimism, humor and accessibility, offering an interactive and ludic reading on lifestyle topics with sharp selections for unique insights.