Available in :
English
6 tháng 11 năm 2022
Dân số thế giới tăng thêm 70 triệu người mỗi năm, và vào năm 2050 tổng số người sẽ đạt hơn chín tỉ dân. Chúng ta cần tăng gấp đôi việc sản xuất lương thực, nhưng 70% đất đai đã được sử dụng và một phần lớn của đại dương đã được khai thác. Một biện pháp khác cần phải được tìm ra ngay bây giờ, và vâng, những gì bạn đang đọc đều là chính xác, côn trùng có thể là giải pháp cho nạn đói trên toàn thế giới.
Dù đối với bạn, việc ấy nghe rất “rợn gáy”, nhưng khoảng hai tỉ người trên thế giới nói họ đã thử ăn côn trùng. Bạn cũng sẽ rất ngạc nhiên khi biết rằng mỗi ngày bạn đang vô tình ăn những sinh vật lúc nhúc đó mà không hề nhận ra. Hầu hết thực phẩm chế biến sẵn trong siêu thị đều chứa một lượng côn trùng nhất định. Nước ép trái cây đóng hộp được cho phép có tới một con ấu trùng trên mỗi 250ml. Côn trùng có giá trị dinh dưỡng rất cao. Ví dụ, sâu bướm chứa nhiều chất đạm và sắt hơn thịt bò băm khi cùng một lượng. Hiện tại, có khoảng 40 tấn côn trùng cho mỗi người; như vậy là hơn cả đủ!
Vậy nên hãy can đảm lên và ăn thử nhé! Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những món ăn có côn trùng tại siêu thị hay chợ ở Việt Nam. Nơi tốt nhất trong châu Á để bạn thử chúng chính là ở Trung Quốc, trong khu chợ đêm Donghuamen tại Bắc Kinh. Từ những gian hàng nghi ngút khói nấu thịt rết, tằm, bọ cạp đến dế, nhện hay bọ cánh cứng chiên giòn – bạn cứ nói, họ sẽ có. Nếu bạn là một người thích đi du lịch và muốn thử món ăn côn trùng ở Úc, ấu trùng bướm Witchetty chính là lựa chọn của bạn. Với hơn 1000 loại côn trùng hoàn toàn có thể ăn được, chắc hẳn sẽ có một (vài) loại hợp với khẩu vị của mỗi người!
Available in :
English
