La Boulangerie Francaise – Câu chuyện của sự thành công

Available in : English

 

 

 

Ngày 25 tháng 11 năm 2020

 

 

                                                                                                  

Từ bánh mì cuộn nho được bày bán trong vài ngày, đến các quầy bánh đầy ấp bánh mì phảng phất mùi hương hoài niệm xung quanh, rồi đến bánh sừng trâu croissant, hay những chiếc pains au chocolat đẹp mắt, tất cả chúng chỉ là một vài món điển hình trong vô số những sản phẩm được tạo ra bởi học viên đến từ the Bakery francaise d ‘Ho Chi Minh City.

 

 

 

 

 

 

Xem trọng tính tự nhiên và minh bạch, La Boulangerie Francaise đang làm việc không ngừng nghỉ khắp Việt Nam để tìm ra phương pháp làm bánh mì một cách truyền thống cũng như đào tạo nhiều học viên trẻ tuổi ở các gia đình vùng sâu xa có nguồn thu nhập thấp. Họ, những người yêu thích sự đặc trưng, đang bảo tồn nét riêng của bánh mì Pháp với những hương vị và tính chất không lẫn đâu được. Từ quá trình ủ bột tốn nhiều thời gian đến quá trình nướng bánh kỳ công, trường La Boulangerie Francaise luôn giữ nét truyền thống trong cách làm việc, đồng thời truyền lại những kiến thức và kinh nghiệm quý giá cho học viên của mình, vì ngôi trường ấy không chỉ đơn thuần là một tiệm bánh mà còn là một cơ sở được thành lập vào tháng 12, năm 2017 và được tài trợ bởi Cơ quan Phát triển Pháp (AFD), một tổ chức nhà nước có nhiệm vụ “hỗ trợ tài chính, ủng hộ và đẩy nhanh tiến trình giúp thế giới trở thành một nơi tốt đẹp và bền vững hơn.”

 

 

 

 

 

 

Sau hơn 20 năm thành công ở Huế, La Boulangierie Francaise đã bắt tay hợp tác với trường Cao đẳng Công nghệ Thủ Đức và Viện Hợp tác Phát triển Châu Âu (IECD) để đào tạo thêm nhiều thợ làm bánh mới, diễn ra ở thành phố Hồ Chí Minh. Đối với họ, một chiếc bánh mì sẽ không tuyệt vời nếu không đến từ tay người thợ đã trải qua sự luyện tập nghiêm khắc. Với tiêu chí “We bake for change – You eat for change”, học viên được học nghề dựa theo tiêu chí giáo dục trong bằng đào tạo thợ làm bánh ở Pháp (Certificate of Professional Aptitute – CAP). Sau một năm, những học viên ấy sẽ phải hoàn thành sáu tháng thực tập, sau đó được chuyển đến khách sạn hoặc nhà hàng phù hợp với mong muốn và tay nghề của họ.

 

 

 

 

 

 

Tiệm bánh The French Bakery ở Hồ Chí Minh với một niềm đam mê bất tận cho việc làm bánh, kèm theo một chút tính khám phá mới mẻ, luôn nỗ lực mang đến những chiếc bánh chất lượng đến với mọi người, nên nếu bạn là người có suy nghĩ giống chúng tôi – không bao giờ nói “không” với sản phẩm có chất lượng cao và tay nghề sành sỏi, đồng thời muốn ủng hộ những người cơ sở kinh doanh trong cộng đồng, hãy tham khảo trang Facebook của họ và đặt order đầu tiên nhé. Từ những ổ bánh mì hút mắt đến những chiếc bánh tart, bánh sừng trâu croissant hay bánh pain au chocolat dậy mùi vị giác, mỗi sản phẩm chắc chắn sẽ mang đến bạn một niềm vui độc nhất, đồng thời chia sẻ niềm vui ấy với những thợ bánh ở thế hệ sau.

 

La Boulangerie Française

Address: 53 Vo Văn Ngan, Lin Chieu, Thu Duc, Ho Chi Minh City, Vietnam

Địa chỉ: 53 đường Võ Văn Ngân, phường Linh Chiểu, quận Thủ Đức, Hồ Chí Minh, Vietnam

La Boulangerie Française 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Available in : English

No Comments Yet

Comments are closed

Newsletter

ABOUT US

Bliss Saigon is an online magazine dedicated to the Art of living in Ho Chi Minh City and Asia. The magazine present a unique editorial approach based on experts and influencers contributions, written with optimism, humor and accessibility, offering an interactive and ludic reading on lifestyle topics with sharp selections for unique insights.