Bars à Ho Chi Minh-City – Une sacrée expérience à vivre!

 

À Saigon, il n’y a certainement pas de pénurie d’endroits pour se détendre et boire un verre après une longue journée. La vraie question, cependant, est de savoir par où commencer. Pour vous aider à naviguer dans le paysage quelque fois écrasant de la ville, nous avons dressé une liste de quelques lieux que nous aimons, des espaces qui vous feront vous sentir a part jusqu’aux endroits qui vous permettront de disparaître dans la ville. Pour le premier mois de l’année 2020, voici quelques coups de cœur de la rédaction.

 

 

 

 

 

 

Era Coffee

Petit bar niché dans le district 3, l’Era Coffee prend une nouvelle identité à la tombée de la nuit. Composé d’une seule pièce enfumée éclairée uniquement par des bougies, le lieu devient presque invisible la nuit tombée, vu de l’extérieur, mais ce qui manque en fioritures à l’intérieur est compensé par des cocktails bien dosés et bon marché et par la diffusion régulière d’une bande son jazzy d’excellente qualité.

Era Coffee – 58 Trần Quốc Thảo, Phường 7, Quận 3, HCMC

 

 

 

 

 

Rum Bar

Saigon est une ville de contrastes, et quelques bars (ou, dans ce cas, des groupes de tables en plastique) illustrent parfaitement cela. Le Rum Bar, (nom vietnamien Quang Sanh Long) situé au fond du district 1, à côté d’hôtels clinquants et des attractions commerciales du centre-ville, vous permet de profiter de la vie urbaine au raz du sol.  Commandez une bouteille de rhum maison à partager puis regardez la nuit fondre peu a peu…

Rum Bar – 19 Cong trinh lien doanh, Mạc Thị Bưởi, Bến Nghé, Quận 1, HCMC

 

 

 

 

 

Cipherz Rooftop 

Les options en matière de rooftop bars sont nombreuses à Saigon, mais doit on toujours préférer celles qui sont hype?  Pour moi, il est question avant tout de pouvoir faire un break dans un bar qui me permettra de me relaxer, de profiter au maximum de l’espace et de ce que l’endroit a à offrir, et le Cipherz Rooftop propose exactement cela. Après avoir grimpé un escalier précaire, on peut admirer une vue panoramique sur le canal à l’intersection de Tan Dinh et Phu Nhuan en sirotant une bière ou un cocktail puis, quand arrive la nuit, on peut lentement se laisser aller vers une époque où les vinyles des DJ et break dancers régnaient en maître.

Cipherz Rooftop  – 379 Hoàng Sa, Tân Định, Quận 1, HCMC

 

 

 

 

 

 

 

Banana Mama

Le Banana Mama est l’un des bars style “brise d’été” les plus cool de Saigon. Bien que Bui Vien ne soit qu’à un jet de pierre du bâtiment WMC que Banana Mama appelle sa maison, l’espace reflète les vacances avec des cocktails frais, des parasols et un personnel attentionné qui semble sortir de St Barth. Le décor tire son inspiration des transats de plage et des îles, mais la nuit, la vue sur la moderne Saigon est sans pareille. Avec des frites cuisinées de trois manière différentes et un cocktail au Saké, Rhum, Malibu et ananas, niché dans un décor ensoleillé jaune et blanc, vous serez sans aucun doute tout le long de la soirée, occupé à googler votre prochain voyage pour des plages paradisiaques.

Banana Mama – 102 ABC Cong Quynh, Quân 1, HCMC

 

 

 

 

 

Xu Bar & Restaurant

Toujours un favori des expatriés locaux, le XU est indéniablement “cool” et reste l’un de mes bars préférés même si la liste des nouveaux endroits chics de la ville est en constante évolution. La carte des boissons est vaste, le service est rapide et super sympa et le code vestimentaire observé assure une ambiance perpétuellement à la fois chic et décontractée. Les prix des boissons semblent avoir été plafonnés et donc une soirée ici, bien que relativement pas toujours très bon marché, n’est même pas proche des dommages potentiels que pourrait vous causer les tous nouveaux établissements sur Saigon. L’happy hour va jusqu’à 20 h, vous auriez tort de vous en priver!

Xu Bar – 58 Đường Huỳnh Thúc Kháng, Bến Nghé, Quận 1, HCMC

 

 

 

 

 

Flying Pig

Thao Dien n’est probablement pas un haut lieu de vie nocturne pour quiconque vit en dehors de la bulle que constitue le District 2. Cependant, dans ce hameau d’expatriés se trouve un bar dirigé par la vétéran de l’industrie Maggie Puchalski qui a réussi à créer ce qui est essentiellement un bar sportif qui possède une chaleur décontractée et une convivialité certaine. Le menu du bar s’adresse à une communauté qui apprécie toujours un verre ou deux à l’apéritif ou en soirée. Avec l’un des meilleurs hamburgers aux champignons de la ville et une terrasse sur le toit qui surplombe la rue Xuan Thuy, vous y rencontrerez des expatriés locaux et des vietnamiens assidus. À la deuxième visite, Maggie se souviendra sûrement de votre nom!

Flying Pig – 97 Xuan Thuy, Thao Dien, Quân 2, HCMC

 

 

 

 

 

 

Apt 852

Transformer un vieil appartement dans l’une des rues sans prétention de Saigon en un ancien bar élégant hongkongais est un coup de génie. Il n’y a rien de plus attrayant pour des créatifs qu’un espace retiré qui présente des touches d’origine vietnamienne combinées au style des années 80 de Hong Kong. Et l’Apt 852 l’a fait avec brio. L’atmosphère et la décoration sont facilement le principal attrait, mais c’est aussi un lieu où l’on peut discuter même sur une musique éclectiquement sélectionnée et ce n’est pas rien. C’est certainement le genre d’endroit où vous voudrez vous installer pour discuter avec vos amis préférés, en sirotant un cocktail tout le long de la soirée.

Apt 852 – 4th Floor, 31 Lê Thị Riêng, Bến Thành, Quận 1. HCMC

 

 

 

 

 

 

Snuffbox

J’aime les années 1930, et c’est l’une des raisons pour lesquelles j’aime tant le Snuffbox. Bien que les cocktails raffinés qu’ils servent ne soient pas si bon marché (mais bon, ils en valent la peine), l’atmosphère qui y règne vous accrochera rapidement. Après avoir grimpé plusieurs étages et avoir ouvert une épaisse porte noire banalisée, vous entrez dans une pièce confortable meublée vintage, avec un immense comptoir de bar et un éclairage Art déco qui vous donne l’impression de faire un retour dans les post années folles.  Le speakeasy parfait pour un moment de détente après le travail, à l’heure du happy hour avec un cocktail suprême entre les mains.

Snuffbox – 14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1. HCMC

 

 

 

 

 

 

River Cottage

Le River Cottage  a été l’un des secrets les mieux gardés de Saigon, et pour cause ; il faut du temps la première fois pour le trouver. Le lieu est situé dans une petite rue qui mène à la Saigon River dans le district 2, mais l’atmosphère calme, la vue et les prix pratiqués en valent largement la peine. Ouvert il y a 2 ans dans l’idée d’être un petit hôtel, le River Cottage est aujourd’hui un charmant hôtel de style indochinois et bien plus encore. Il possède une grande terrasse ouverte avec un bar et un restaurant donnant sur la rivière qui vous fait décider en quelque instants de prendre un verre ‘Al fresco’ sans vous prendre plus la tête.

River Cottage – 18 Đường Số 6, Thảo Điền, Quận 2. HCMC

 

 

 

 

 

 

Quán bia Kệ

Le KË est un bar à bière et un endroit idéal pour écouter du rock classique et plus particulièrement du Rock britannique, des Stones jusqu’à la période Oasis précoce. Il n’y a aucun autre endroit à Saigon où vous pourrez aller écouter de la musique comme ça toute la nuit. Le décor d’inspiration rock s’adapte également parfaitement à l’endroit. Bières bon marché super glacées, bar rempli d’une clientèle vietnamienne s’amusant sur du rock, ce qui est génial. Le lieu peut être bondé et parfois les clients se répandent dans la rue relativement calme, mais cela fait partie du plaisir et constitue un excellent moyen de se mélanger à la foule.

Quán bia Kệ

2A Hoa Hồng, Phường 2, Quận Phú Nhuận, HCMC

 

 

 

 

Flamingo Spa (Insomnia Bar)

Le Flamingo est un lieu de massage respectable en plein cœur du ‘naughty’ quartier situé dans le District 1.  Mais vers minuit, il se transforme en un bar à thème musical dirigé par la fabuleuse Mme. Thuy qui est au même endroit depuis 18 ans. Petit et confortable avec d’excellentes boissons et, croyez-le ou non, des guitares électriques pour les invités, c’est un endroit à ne fréquenter que tard dans la nuit. Si vous venez avant minuit il peut être totalement vide. À quatre ou cinq heures du matin, vous ne savez jamais qui peut entrer. Le lieu reste ouvert après le lever du soleil, alors n’oubliez pas d’apporter vos lunettes de soleil!

Flamingo Spa

13B Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Hồ Chí Minh, Bến Nghé Quận 1, HCMC

 

 

 

 

 

 

Eck Street Bar at Tân Định market

Le Eck est un bar pop-up qui ouvre vers 21 heures. C’est littéralement un chariot sur un trottoir qui vend de l’alcool super bon marché, et où les gens s’assoient sur de petites chaises en plastique au bord de la route. La clientèle est principalement composée de la jeunesse hype de Saigon. Le Eck est absolument fantastique pour les gens qui aiment regarder et pas que les clients. En étant sur Hai Ba Trung et en face de l’un des plus anciens marchés de Saigon, le spectacle est varié. De beaux moments de la vie à Saigon, que la plupart du temps les gens oublient de regarder.

Eck Street bar

300 Hai Bà Trưng, Quân 1, HCMC

 

 

 

 

 

 

 

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