Microsoft crée le premier whisky produit par l’intelligence artificielle

L’ IA est en train de révolutionner tous les domaines et visiblement le whisky n’échappera pas à cette révolution… Microsoft vient de créer le premier whisky produit par intelligence artificielle en partenariat avec la distillerie suédoise Mackmyra connue pour ses affinages audacieux et son positionnement éco-responsable et une société de technologie finlandaise Fourkind. Produire un bon whisky est un art subtil et complexe. Un whisky doit murir au grand minimum 3 ans dans un fut de bois et l’age ainsi que le type de bois ont une influence directe sur la saveur. Plutôt que de laisser la chance au Hasard Microsoft, Mackmyra et Fourkind on décidé d’utiliser l’intelligence artificielle qui permettra non seulement de prédire quelles combinaisons de facteurs permettront de produire un bon whisky, mais aussi de créer de nouvelles saveurs.

 

 

 

 

Ce single malt nouvelle génération aura nécessité plusieurs années de travail, en se basant notamment sur les recettes déjà préexistantes de la maison Mackmyra, mais aussi sur les chiffres de ventes de la distillerie, ainsi que les préférences exprimées par ses clients. Grâce à toutes ces données, l’intelligence artificielle a ainsi pu déterminer précisément quelque “70 millions de recettes”, ainsi que leurs cotes de popularité présumées.

 

 

 

 

Le whisky généré par IA de Mckmyra sera commercialisé cet automne 2019 et après ce premier pas, d’autres industries pourraient emboîter le pas. “Ce qui a été généré par l’ IA peut avoir un impact dans différents secteurs au niveau mondial”, déclare Jarno Kartela, partenaire d’apprentissage machine chez Fourkind, la société à l’origine de l’algorithme. « J’envisage des systèmes d’IA pour des recettes de bonbons, de parfums, de boissons et peut-être même des sneakers !

 

 

 

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