LE SAVOIR FAIRE FRANÇAIS S’IMPORTE A HCMC

 

 

La première école de boulangerie et de pâtisserie française vient d’ouvrir ses porte cette semaine à HCMC. Cette école pour les jeunes adultes vietnamiens défavorisés à été crée sur l’initiative de L’IECD et le TDC afin de permettre à de jeunes étudiants d’obtenir une qualification et de devenir les acteurs de leur propre développement.

Ce n’est pas la première initiative au Vietnam. En effet, La boulangerie française crée à Hué en 2015 fournit d’excellent résultats d’où l’idée d’étendre le projet à Ho Chi Minh City. Pour cette formation 20 jeunes adultes entameront une formation intensive de 16 à 20 mois en boulangerie et pâtisserie au sein du Collège technologique Thu Duc (TDC) et bénéficieront en supplément de cours d’anglais. TDC fournit aux étudiant un logement et une couverture IECD pour les frais de scolarité, la nourriture et les frais de santé. Des frais de participation mensuel de 150 000 Vnd  ($5.5) sont demandés aux étudiants mais peuvent être supprimé en fonction de certaines situation spécifiques. Pour assurer sa pérennité économique, La Boulangerie Française fonctionnera comme une entreprise sociale et, grâce à la vente de produits fabriqués par des apprentis, elle entend se financer à plus de 90%.

L’IECD (L’institut Européen de Coopération et de Développement est un organisme de solidarité internationale crée en 1988, reconnu d’utilité publique met en œuvre des projets de développement dans une quinzaine de pays dans les domaines de l’éducation, de la formation professionnelle, de l’entrepreneuriat et de la santé.

 

Thu Duc College of technology (TDC)

53 Võ Văn Ngân, Linh Chiểu, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

 

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