LE DURIAN BIENTOT ENVOYE DANS L’ESPACE

 

 

Le durian, ce fameux fruit exotique à forte odeur de fromage, va faire l’objet d’études dans l’espace. En effet, un projet thaïlandais prévoit de le lancer en orbite pour explorer le potentiel de la gastronomie thaïlandaise comme nourriture de l’espace. « A l’avenir, nous voulons que les astronautes puissent manger de la nourriture thaïlandaise », a déclaré un porte-parole de l’Agence thaïlandaise de développement de la géo-informatique et des technologies spatiales (GISTDA).

En Asie, personnes ne peut se passer du Durian. Les Thaïlandais, comme les Chinois ou les Vietnamiens, en raffolent, mais son odeur caractéristique de fromage en fait un fruit interdit dans les transports en commun, ascenseurs, hôtels, avions etc. Pourtant, selon ses amateurs, le durian aurait un goût de noisettes, d’amande, de fromage et de cognac avec une texture à la fois crémeuse et grasse.  Le choix du durian pour un espace confiné comme une station ou une navette spatiale pourrait donc surprendre… Pourquoi infliger un tel supplice ?

 

 

 

 

Rassurez-vous, le durian sera séché, conditionné sous vide dans une boîte de métal comportant aussi divers riz thaïlandais et ne restera que cinq minutes dans l’espace après son lancement. Avec l’Asie toujours plus engagée dans des programmes spéciaux, les menus doivent se diversifier. En 2008, la première spationaute sud-coréenne Yi So-Yeon devant se rendre à bord de la Station spatiale internationale (ISS) avait apporté du « kimchi », plat coréen de piment et légumes fermentés, objet d’études lui aussi sur sa compatibilité avec la gastronomie de l’espace.

 

 

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