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Parmi les cuisines les plus variées et sophistiquées au monde, la cuisine vietnamienne relève de la légende culinaire. Sa complexité sans fin est due en partie au littoral en forme de S, à son histoire ancienne, à sa population diversifiée et à son patrimoine national richement mêlé à d’autres histoires et cultures.

 

 

 

 

 

La nourriture en tant que célébration de la nature est bel et bien au cœur de la cuisine vietnamienne. Bordant la Chine, le Laos, le Cambodge, ainsi que la mer à Est et l’océan Pacifique, ce pays en forme de S est une terre de climats variés et d’inspirations culinaires. Le Vietnam reconnaît trois cuisines régionales, toutes issues d’une gamme dynamique d’ingrédients de base: le riz sous toutes ses formes glorieuses (cuit à la vapeur, collant, concombre, nouilles, petits pains à la farine, pancakes), la sauce de poisson (abondante), les herbes (coriandre), aneth, menthe, basilic, citronnelle), fruits de mer, porc, bœuf, poulet et fruits tropicaux (papaye, durian, banane, mangue, etc.) … Suivez l’article sur Mysaigoncity.com  

 

 

 

 

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